Panzerotto Traditionnel
Le Traditionnel
14.5Sauce tomate, ricotta, mozzarella Covelli, sauce basilic, origan, tomatade, roquette
Salami Bœuf « Artisanal »
17Le Traditionnel + Salami Bœuf
Thon
17Le Traditionnel + Thon
Anchois
17Le Traditionnel + Anchois
Chorizo Bœuf
17Le Traditionnel + Chorizo Bœuf
Jambon Poulet ou Jambon Poulet Fumé
17Le Traditionnel + Jambon Poulet
Viande de Bœuf Fumée Poivrée
18.5Le Traditionnel + Viande de Bœuf Fumée Poivrée
Végétarien
19Le traditionnel + épinards, courgettes, aubergines, champignons frais, artichauts à l'huile
Panzerotto Signature
Modo Chef
24Thon, épinards, scamorza fumée, ricotta, mozzarella Covelli, sauce tomates, sauce basilic, origan, piment séché légèrement piquant
Con Raclette Crema al Tartufo Nero "Polllo Affumicato"
24.5Ricotta, mozzarella, fromage à raclette, sauce basilic, origan, jambon poulet fumé, crème de truffe, cornichons, roquette
Con Carne Di Maiale (Porc)
26Salami danois, ricotta, mozzarella, champignons frais, sauce tomate, sauce basilic, origan, roquette, fondue d'oignon, cornichons
Saumon Fumé
30Saumon fumé, ricotta, mozzarella, sauce basilic, origan, fondue d'oignon, roquette, zeste citron
Crevettes décortiquées
28Crevettes décortiquées, ricotta, mozzarella, sauce basilic, origan, roquette, zeste citron
Salade Fraîcheur
Toutes nos salades sont accompagnées de :
* Légumes au four (courgettes/aubergines/potiron) – toasts de pain semoule grillés – graines de tournesol et kakai * Fruits frais de saison confits (orange – pomme – figue -melon – abricot) * quinoa
Végétarienne "Salades Protéinées"
24Artichauts à l’huile, quinoa, tomates émondées ou cerise, légumes au four, fondue d’oignon, œuf 9", tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous au basilic
Chicken César Parmesan
26.5Salade romaine – Tranche de Filet de Poulet Mariné – Tomates émondées ou cerise –Oeuf 9" – Parmesan Râpé – Légumes grillés au four – Tomatade – Fondue d’oignon – Sauce Basilic – Sauce César émulsionnée au Parmesan – Qumac – Zaater vert *Anchois au choix
Saumon fumé "Salades Protéinées"
36Saumon fumé 75 g, quinoa, fondue d’oignon, tomates émondées ou cerise, zeste de citron, légumes au four, tomatade, champignons frais, œuf 9", vinaigrette Panzerotti, aneth fraîche
Chèvre Chaud
33Sur Tranche de Pain Ciabatta, Fromage de chèvre gratiné, Abricot sec, Figue séchée, Raisin noir - Tomates émondées ou cerise - Quinoa - Vinaigrette miel balsamique gingembre - Orange confite - Pomme (fruits frais confite produit de saison) - Huile à la clémentine
Burrata "Nouvelle Recette"
31 (disponibilités selon la qualité du lait sur le marché)
Buratta 170 g, artichauts à l’huile, légumes au four, tomates émondées ou cerise, fondue d’oignon, pistaches concassées, tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous au basilic, huile à la clémentine
Mozzarella Fraîche
28.5Mozzarella fraîche 170 g, artichauts à l’huile, quinoa, légumes au four, tomates émondées ou cerise, fondue d’oignon, pistaches concassées, tomatade, tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous au basilic, huile à la clémentine
Au Thon "Nouvelle recette"
28.5Tranches de thon à l'huile, quinoa, artichauts à l’huile, légumes au four, tomates émondées ou cerise, fondue d’oignon, œuf 9", citron confit, câpres, tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous à l'harissa fumée
Aux crevettes "salades protéinées"
36Crevettes décortiquées (200 g), quinoa, fondue d’oignon, œuf 9", tomates émondées ou cerise, champignons frais, zeste de citron, tomatade, anneth fraîche, légumes au four, vinaigrette Panzerotti à l'ail noir
Crèmes du jour
Crème de légumes
14.9Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines
Crème Chou-fleur au curcumin
14.9Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines
Crème Potiron, Basilic
14.9Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines
Crème de Carotte à l'Orange et cumin
14.9Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines
Tartines Gourmandes (Terre – Mer – Végétariennes)
sur 2 tranches de pain Ciabatta toastées, cœur de laitue et roquette vinaigrette Panzerotti
Bresaola bœuf [TERRE]
14.5Mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four
Thon ou anchois [MER]
14.9Mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four
Crevettes ou saumon fumé [MER]
16.5Fine mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates cerise, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four
Végétariennes
14.5Fine mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates cerise, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four
Chèvre ou gorgonzola gratiné [TERRE]
16Fine mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, fromage de chèvre, mozzarella gratinée, abricot sec, cerneau de noix, raisins secs noirs, moutarde Edmond Fallot, tomates cerise, graines de tournesol, fondue oignon, miel
Signature Du Chef
Entrecôte de Bœuf Poêlée (17 dt/100gr)
17Servie avec un écrasé de pomme de terre au beurre et légumes (courgettes, champignons frais, carottes, tomates cerise) et moutardes Edmon Fallot
Tendre poulpe à la plancha, paprika fumée (18,5 dt/100g)
18.5(Produit de Saison)
servi avec un écrasé de pomme de terre au beurre, ces légumes (courgettes, champignons frais, carottes, tomates cerise) et moutardes Edmon Fallot
Coquillages ( Moules ou Clovisses ) Suivant la saison (8 dt/100g)
8Façon marinière (huile d'olive, beurre, persil, ail, poivre du moulin) / à la crème au choix
Pasta Con Salsa Signature du Chef
Nos pâtes sont préparées avec la Marque "Barilla"
Nos pates avec Supplément :
6Ravioli Parmesan et ricotta - Ravioli Ricotta épinards
Sauce Végétarienne "Rosée" [Pâtes Fusili]
23.5Sauce tomate, légèrement écrémée, parmesan, courgettes, aubergines, fondue oignon, tomates séchées, épinards, champignons frais, sauge
Sauce Tomate Basilic Parmesan [Pâtes Spaghetti ou Rigatoni]
25Sauce tomate, sauce basilic, parmesan 100 g, persil finement hâchée
(Supplément Buratta fraîche 13dt )
Creme épinard Parmesan et Tendre Filet de Poulet [Pâtes Fusili]
26.5Tendre filet de poulet, fondue d'épinards, crème, soupçon de moutarde, parmesan râpé ( supplément : champignon 4 dt) - ( supplément : Gorgonzola 6 dt)
Ravioli Farcis au Samon Fumé Sauce aux Crustacés
33Ravioli farcis au saumon fumé (10 pièces), sauce crustacées rosée, zeste citron
Crème de Truffe Noir et Parmesan [Pâtes Rigatoni]
32Crème de truffe noire, parmesan râpé, crème, huile à la truffe
Sauce Bisque aux Crevettes [Pâtes Linguini]
36.5Base bisque de crevettes, tomatade, crème, 200 g de crevettes décortiquées, zeste citron
Sauce 5 fromages [Pâtes e Fusili]
29.7Crème, gorgonzola, parmesan, ricotta, emmental, Edam
(supplément ravioli fraiche ricotta Parmesan 7 dt)
Penne Sauce Rosée, Crevettes, Oeufs de Seiche, Boutargue Râpée
45Sauce tomate maison, 200 g crevettes décortiquées, 100 g œufs de seiche, huile d'olive, persil, boutargue râpée
Con Polpette "Boulettes de Bœuf "
35.5 la Recette Originale
Sauce tomate maison, basilic, parmesan râpé, huile d'olive, 270 g de boulettes de bœuf
Clovisses et Boutargue Rapée
46Crème, piment fumé, persil, ail, zeste citron, tomatade, boutargue râpée , 400 g coquillages, 150 g spaghetti (produit de saison) idéale pour 2 Personnes.
Dessert Fait Maison
Mousse Au Chocolat
13.5Tiramisu Classique
13.5Tarte Citron
13.5Tartelettes aux fraises
11.5Boissons
Café expresso
4Servis avec petit biscuit au beurre
Boissons
4Coca-cola - Zero - Fanta - Boga Cidre - Sprite - Schweppes Indian Tonic - Eau plate 1 litres - Eau Gazifiée
Citronnade Maison
6à la Menthe Fraiche - 1 Verre
Citronnade Maison
11à la Menthe Fraiche - 1/2 Litre
Citronnade Maison
21à la Menthe Fraiche - 1 Litre
Jus d'Orange Sanguine
6Jus frais ( de saison) - 1 verre
Jus d'Orange Sanguine
11Jus frais ( de saison) - 1/2 Litre
Jus d'Orange Sanguine
21Jus frais ( de saison) - 1 Litre