Panzerotto Traditionnel

Le Traditionnel

14.5
Sauce tomate, ricotta, mozzarella Covelli, sauce basilic, origan, tomatade, roquette

Salami Bœuf « Artisanal »

17
Le Traditionnel + Salami Bœuf

Thon

17
Le Traditionnel + Thon

Anchois

17
Le Traditionnel + Anchois

Chorizo Bœuf

17
Le Traditionnel + Chorizo Bœuf

Jambon Poulet ou Jambon Poulet Fumé

17
Le Traditionnel + Jambon Poulet

Viande de Bœuf Fumée Poivrée

18.5
Le Traditionnel + Viande de Bœuf Fumée Poivrée

Végétarien

19
Le traditionnel + épinards, courgettes, aubergines, champignons frais, artichauts à l'huile

Panzerotto Signature

Modo Chef

24
Thon, épinards, scamorza fumée, ricotta, mozzarella Covelli, sauce tomates, sauce basilic, origan, piment séché légèrement piquant

Con Raclette Crema al Tartufo Nero "Polllo Affumicato"

24.5
Ricotta, mozzarella, fromage à raclette, sauce basilic, origan, jambon poulet fumé, crème de truffe, cornichons, roquette

Con Carne Di Maiale (Porc)

26
Salami danois, ricotta, mozzarella, champignons frais, sauce tomate, sauce basilic, origan, roquette, fondue d'oignon, cornichons

Saumon Fumé

30
Saumon fumé, ricotta, mozzarella, sauce basilic, origan, fondue d'oignon, roquette, zeste citron

Crevettes décortiquées

28
Crevettes décortiquées, ricotta, mozzarella, sauce basilic, origan, roquette, zeste citron

Salade Fraîcheur

Toutes nos salades sont accompagnées de :

* Légumes au four (courgettes/aubergines/potiron) – toasts de pain semoule grillés – graines de tournesol et kakai * Fruits frais de saison confits (orange – pomme – figue -melon – abricot) * quinoa

Végétarienne "Salades Protéinées"

24
Artichauts à l’huile, quinoa, tomates émondées ou cerise, légumes au four, fondue d’oignon, œuf 9", tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous au basilic

Chicken César Parmesan

26.5
Salade romaine – Tranche de Filet de Poulet Mariné – Tomates émondées ou cerise –Oeuf 9" – Parmesan Râpé – Légumes grillés au four – Tomatade – Fondue d’oignon – Sauce Basilic – Sauce César émulsionnée au Parmesan – Qumac – Zaater vert *Anchois au choix

Saumon fumé "Salades Protéinées"

36
Saumon fumé 75 g, quinoa, fondue d’oignon, tomates émondées ou cerise, zeste de citron, légumes au four, tomatade, champignons frais, œuf 9", vinaigrette Panzerotti, aneth fraîche

Chèvre Chaud

33
Sur Tranche de Pain Ciabatta, Fromage de chèvre gratiné, Abricot sec, Figue séchée, Raisin noir - Tomates émondées ou cerise - Quinoa - Vinaigrette miel balsamique gingembre - Orange confite - Pomme (fruits frais confite produit de saison) - Huile à la clémentine

Burrata "Nouvelle Recette"

31
(disponibilités selon la qualité du lait sur le marché) Buratta 170 g, artichauts à l’huile, légumes au four, tomates émondées ou cerise, fondue d’oignon, pistaches concassées, tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous au basilic, huile à la clémentine

Mozzarella Fraîche

28.5
Mozzarella fraîche 170 g, artichauts à l’huile, quinoa, légumes au four, tomates émondées ou cerise, fondue d’oignon, pistaches concassées, tomatade, tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous au basilic, huile à la clémentine

Au Thon "Nouvelle recette"

28.5
Tranches de thon à l'huile, quinoa, artichauts à l’huile, légumes au four, tomates émondées ou cerise, fondue d’oignon, œuf 9", citron confit, câpres, tomatade, sauce basilic, vinaigrette Panzerotti, houmous à l'harissa fumée

Aux crevettes "salades protéinées"

36
Crevettes décortiquées (200 g), quinoa, fondue d’oignon, œuf 9", tomates émondées ou cerise, champignons frais, zeste de citron, tomatade, anneth fraîche, légumes au four, vinaigrette Panzerotti à l'ail noir

Crèmes du jour

Crème de légumes

14.9
Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines

Crème Chou-fleur au curcumin

14.9
Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines

Crème Potiron, Basilic

14.9
Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines

Crème de Carotte à l'Orange et cumin

14.9
Les crèmes sont accompagnées de croûtons de pain et de graines

Tartines Gourmandes (Terre – Mer – Végétariennes)

sur 2 tranches de pain Ciabatta toastées, cœur de laitue et roquette vinaigrette Panzerotti

Bresaola bœuf [TERRE]

14.5
Mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four

Thon ou anchois [MER]

14.9
Mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four

Crevettes ou saumon fumé [MER]

16.5
Fine mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates cerise, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four

Végétariennes

14.5
Fine mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, épinards, moutarde Edmond Fallot, tomates cerise, tomatade, cornichon, graines de tournesol, fondue oignon, légumes au four

Chèvre ou gorgonzola gratiné [TERRE]

16
Fine mousse de tomates séchées, épinards, ricotta, fromage de chèvre, mozzarella gratinée, abricot sec, cerneau de noix, raisins secs noirs, moutarde Edmond Fallot, tomates cerise, graines de tournesol, fondue oignon, miel

Signature Du Chef

Entrecôte de Bœuf Poêlée (17 dt/100gr)

17
Servie avec un écrasé de pomme de terre au beurre et légumes (courgettes, champignons frais, carottes, tomates cerise) et moutardes Edmon Fallot

Tendre poulpe à la plancha, paprika fumée (18,5 dt/100g)

18.5
(Produit de Saison) servi avec un écrasé de pomme de terre au beurre, ces légumes (courgettes, champignons frais, carottes, tomates cerise) et moutardes Edmon Fallot

Coquillages ( Moules ou Clovisses ) Suivant la saison (8 dt/100g)

8
Façon marinière (huile d'olive, beurre, persil, ail, poivre du moulin) / à la crème au choix

Pasta Con Salsa Signature du Chef

Nos pâtes sont préparées avec la Marque "Barilla"

Nos pates avec Supplément :

6
Ravioli Parmesan et ricotta - Ravioli Ricotta épinards

Sauce Végétarienne "Rosée" [Pâtes Fusili]

23.5
Sauce tomate, légèrement écrémée, parmesan, courgettes, aubergines, fondue oignon, tomates séchées, épinards, champignons frais, sauge

Sauce Tomate Basilic Parmesan [Pâtes Spaghetti ou Rigatoni]

25
Sauce tomate, sauce basilic, parmesan 100 g, persil finement hâchée (Supplément Buratta fraîche 13dt )

Creme épinard Parmesan et Tendre Filet de Poulet [Pâtes Fusili]

26.5
Tendre filet de poulet, fondue d'épinards, crème, soupçon de moutarde, parmesan râpé ( supplément : champignon 4 dt) - ( supplément : Gorgonzola 6 dt)

Ravioli Farcis au Samon Fumé Sauce aux Crustacés

33
Ravioli farcis au saumon fumé (10 pièces), sauce crustacées rosée, zeste citron

Crème de Truffe Noir et Parmesan [Pâtes Rigatoni]

32
Crème de truffe noire, parmesan râpé, crème, huile à la truffe

Sauce Bisque aux Crevettes [Pâtes Linguini]

36.5
Base bisque de crevettes, tomatade, crème, 200 g de crevettes décortiquées, zeste citron

Sauce 5 fromages [Pâtes e Fusili]

29.7
Crème, gorgonzola, parmesan, ricotta, emmental, Edam (supplément ravioli fraiche ricotta Parmesan 7 dt)

Penne Sauce Rosée, Crevettes, Oeufs de Seiche, Boutargue Râpée

45
Sauce tomate maison, 200 g crevettes décortiquées, 100 g œufs de seiche, huile d'olive, persil, boutargue râpée

Con Polpette "Boulettes de Bœuf "

35.5
la Recette Originale Sauce tomate maison, basilic, parmesan râpé, huile d'olive, 270 g de boulettes de bœuf

Clovisses et Boutargue Rapée

46
Crème, piment fumé, persil, ail, zeste citron, tomatade, boutargue râpée , 400 g coquillages, 150 g spaghetti (produit de saison) idéale pour 2 Personnes.

Dessert Fait Maison

Mousse Au Chocolat

13.5

Tiramisu Classique

13.5

Tarte Citron

13.5

Tartelettes aux fraises

11.5

Boissons

Café expresso

4
Servis avec petit biscuit au beurre

Boissons

4
Coca-cola - Zero - Fanta - Boga Cidre - Sprite - Schweppes Indian Tonic - Eau plate 1 litres - Eau Gazifiée

Citronnade Maison

6
à la Menthe Fraiche - 1 Verre

Citronnade Maison

11
à la Menthe Fraiche - 1/2 Litre

Citronnade Maison

21
à la Menthe Fraiche - 1 Litre

Jus d'Orange Sanguine

6
Jus frais ( de saison) - 1 verre

Jus d'Orange Sanguine

11
Jus frais ( de saison) - 1/2 Litre

Jus d'Orange Sanguine

21
Jus frais ( de saison) - 1 Litre